Créé en 1830, De Buyer conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie « made in France », pour les professionnels et les particuliers avertis. Ses équipes travaillent avec les acteurs des métiers de bouche et de la gastronomie, afin de leur offrir des ustensiles aux caractéristiques techniques et de design répondant à leurs exigences.
En 2023, les 5 marques (De Buyer, Sabatier, Dumas, Scaritech et Pebbly) ont annoncé leur regroupement sous la dénomination La Brigade de Buyer.
| 93,03 % du capital détenu par Edify | France (Vosges) Pays d’origine | 62 M€ Chiffre d’affaires 2023 |
| 250 collaborateurs | + de 50 % du chiffre d’affaires réalisé hors de France | 8 juillet 2015 Date d’entrée d’Edify au capital |
Plus de 3 000 références commercialisées
La Brigade de Buyer propose une gamme de produits très large, un critère de légitimité pour les cuisiniers à la recherche d’ustensiles spécifiques… Reconnue pour sa capacité à innover, l’entreprise enrichit en permanence son offre et dépose régulièrement des brevets.
Une diversification de la clientèle
La Brigade de Buyer a longtemps travaillé exclusivement pour les professionnels et reste aujourd’hui une référence sur ce segment. La société a d’ailleurs noué des partenariats avec des nombreuses écoles de formation prestigieuses, tant en France qu’à l’étranger.
Depuis 2002, la Brigade de Buyer propose également ses produits aux cuisiniers amateurs.
Un développement international dynamique
La Brigade de Buyer exporte ses produits dans 95 pays, à travers des filiales, des distributeurs locaux ou des agents.